Nyári diákmunkaként indult, szakmai gyakorlat, majd szállodai karrier lett belőle

Beszélgetés Kárpáti Fannyval, a Big Cedar Lodge HR managerével.

Az egyetem karrier fórumáról hallottam, hogy lesz egy tájékoztató amerikai nyári szállodás munkáról. 2015 nyarán volt az első utazásom. Most a Big Cedar Lodge HR Manager pozíciójában dolgozom.

Mindig is szerettem volna többet utazni és látni a világból, de sosem tudtam, hogy hogyan kezdjek bele. Már a tájékoztató előtt tudtam, hogy ez az a lehetőség, amire vártam és itt az esély, hogy kilépjek a komfortzónámból, utazzak, megismerjek új kultúrákat és új barátokat szerezzek.

Többször is részt vettél Resort Leaders programon. Mesélnél róluk egy kicsit? Mik voltak a hasonlóságok, különbségek a fogadó szállodáid között?

Háromszor voltam nyári diákmunkán és egyszer szakmai gyakorlati programban vettem részt a Resort Leaders-szel, három különböző szállodában (Grand Hotel, Wintergreen Resort, Big Cedar Lodge). Bárhová mentem, mindenhol nagyon kedvesen fogadtak és bármilyen kérdésre mindig mindenki segítőkészen válaszolt, valamint egyszerű volt új emberekkel ismerkedni a nyitottságuk miatt. Mind a három szálloda, ahol dolgoztam, 4-5 csillagos volt, így az elvárások is nagyon hasonlítottak. A Grand Hotel egy szigeten helyezkedik el, ami miatt úgy éreztem, hogy egy masik világba csöppentem, pedig csak 15 perc hajózás valasztott el a ‘main land’-től. Míg mindhárom szálloda viszonylag messzebb van a városoktól, a szigeten töltött összesen 6 hónapom egyértelműen különbözik a többi élménytől, de ha választanom kellene a 3 szállodából, nem tudnék egyet kiemelni. Mindhárom valami más emléket, élményt adott, amit sosem fogok elfelejteni.

Hogy kerültél a Big Cedar-hoz? Hogy alakult ott a karriered?

Ezt is a Resort Leaders-nek köszönhetem, csak kicsit másképp. Nem igazán gondolkodtam abban, hogy jelentkezzek egy 1 éves Internship programra addig, amíg a Big Cedar Lodge HR-esével nem találkoztam a Resort Leaders-es munkám kapcsán. A HR-es hölgy említette, hogy lenne egy Internship lehetőség a HR-en és pár hét múlva úgy döntöttem, miért is ne. Az 1 éves szakmai gyakorlat után lehetőséget kaptam maradni, és mára már majdnem 3 éve dolgozom a szállodánál, jelenleg HR Managerként.

Mesélnél kicsit a Bid Cedar Lodge-ról? Mi az amit például a legérdekesebbnek szoktak tartani, amikor a szállodáról mesélsz?

2020 szeptemberében nyitott meg az első Tiger Woods által tervezett publikus golfpálya és ő is ott volt, mint az egyik első játékos a nyitó rendezvényen. Egyébként szezonálisan tartanak nagyszabású rendezvényeket, ahová pl. Justin Timberlake, vagy Mark Wahlberg is ellátogatott. A szálloda eredetileg őshonos amerikaiak tulajdona volt, aminek emlékét a szálloda tulajdonosa még a mai napig őrzi: szobrokat helyezett ki és múzeumot alakított ki a szállodában mindazon tárgyakból, amit itt találtak.

A Bid Cedar Lodge is rendszeresen hirdet meg nyári diákmunka és szakmai gyakorlati pozíciókat J1-es vízummal utazó fiataloknak. Miben járulnak hozzá a diákmunkások és gyakornokok a szálloda életéhez? Milyen pozíciókat töltenek be nálatok?

A szálloda egész évben nyitva van, de a legforgalmasabb időszak egyértelműen a nyár. Mivel a szálloda viszonylag elszigetelt helyen van, messzebb a nagyobb városoktól, így időnként nehézséget okoz, hogy 100%-ban itteni dolgozókkal töltsük be az összes pozíciót. Itt jönnek képbe a csereprogramban résztvevők, akik épp az ideális hónapokban tudnak utazni és segítséget nyújtani a forgalmas 3-4 nyári hónap alatt. A Food&Beverage területén pincér segédként, hostesskent dolgoznak a J1-es diákjaink, valamint Room Attendant, Fun Center attendant, Cook és Activities Attendant pozíciókat töltenek be.

Átlagosan mennyi magyar jelentkező tölti a nyarat/szakmai gyakorlatot a szállodában? Milyen más nemzetiségek teszik ki a szálloda személyzetét?

Az elmúlt évben 2 magyar szakmai gyakorlatos diákunk volt F&B pozícióban, mindketten 1-1 évig. Előtte lévő évben körülbelül 10 magyar J1-es diákunk volt nyári programon a korábban említett pozíciókban. Ezen kívül a Fülöp-szigetekről, Indiából, Jamaicából, Szerbiából, Lengyelországból, Csehországból, Szlovákiából, Bulgáriából, Romániából és Dél-Amerikából is jönnek hozzánk nyárra, szezonális munkára, vagy szakmai gyakorlatra diákok.

Miért ajánlanád a Work&Travel programokat most így, már tapasztaltabban “a másik oldalról” is nézve?

A tapasztalatszerzés és új kultúrák megismerése mellett, ha egy amerikai 4-5 csillagos szállodában dolgozol, az az önéletrajzodon nagyon jól fog mutatni. Nagyon hasznos, hogy egy másik országban is szerez az ember munkatapasztalatot.

Mi az elsődleges szempont, amikor új nemzetközi személyzetet vesztek fel? Számodra milyen egy ideális önéletrajz/interjú?

Az interjún jó, hogy ha nem csak egy szóval válaszolnak a kerdesekre. Szeretnénk megismerni a jelentkezőt, hogy milyen is a személyisége, motivációja és milyen munkatapasztalattal rendelkezik. Ha esetleg nem érti valaki a kérdést, nyugodtan kérdezzen vissza és próbálja meg fenntartani a kommunikációt. Jó, hogy ha a jelentkezőnek van szállodai tapasztala, de a személyiség, talpraesettség is fontos mérce, amikor valakit interjúztatunk.

Milyen szakmai fejlődésre számíthatnak a turizmus-vendéglátás szakos hallgatók, amennyiben egy amerikai resortban töltik szakmai gyakorlatukat?

A szakmai gyakorlat alatt nem csak egy étteremben, vagy egy pozícióban fognak dolgozni, így több munkakört is meg fognak ismerni, hogy minél több tapasztalatot szerezzenek és a feladatok minél szélesebb körét ismerjék meg, pl. szobaszervíz, pincér, pincérsegéd, hostess stb.

Számodra mitől működik jól egy csapat? Mik az előnyei, esetleges nehézségei a nemzetköziségnek?

Őszintén szólva mi nem az előnye? :) Kikerülsz a komfortzónából, új emberekkel ismerkedsz, utazhatsz, szakmai tapasztalatot nyersz, az angolod 100%, hogy a programod alatt sokkal többet fejlődik, mintha egy angol tanárhoz járnál! A nehézség talán az, hogy hozzászokj egy teljesen más kultúrához, szokásokhoz, munkarendhez. Egy amerikai étterem teljesen más, mint egy magyar, szóval megtanulni mindent és emlékezni mindenre az első héten nem könnyű és egy kis kultúr-sokkot tud okozni. Ez persze elmúlik:)

Milyen hatással volt a világjárvány a hotelre? Miben kellett változtatni és ez mit jelentett számodra?

Szerencsés helyzetben van a szálloda, mivel nem egy nagy épületből áll a resort, hanem szétszórva egy nagy területen, így a vendégek elszigetelten tölthetik el az idejüket. A szálloda az ‘outdoor’, természetközeli stílust részesíti előnyben, ami segíti a kinti tevékenységek szervezését. Ha egy dolgozó egy épületben dolgozik, vagy belép egy épületbe, akkor maszkot kell viselni az egész munkaóra alatt. Mindenhol ki van helyezve kézfertőtlenítő, naponta többször takarítunk minden közös helyiségben és tartjuk a “6 feet” távolságot. A Webex es Zoom meetingek a legjobb barátaink ebben az időszakban.

Mik a jövőbeli terveid?

Szeretném tovább fejleszteni magam, így gondolkodom, hogy online elvégzek egy mesterszakot. Szeretnék minél többet tanulni és lépkedni feljebb a munkakörömben. Sajnos a “Covid világban” az utazás nem volt olyan egyszerű, de amint vége, szeretnek minél több helyet meglatogatni a listámon.